Beeren

Projekt Beerenscouting 2021-2025

Das Hauptziel dieses Projekts besteht darin, ein Netzwerk von Sortenversuchen aufzubauen, das in der Lage ist, die Erdbeer- und Himbeersorten zu identifizieren, die sich am besten für eine sehr vielfältige Schweizer Produktion eignen, welche zunehmend den negativen Auswirkungen des Klimawandels ausgesetzt ist. Nach einer ersten Bewertung auf einer soliden wissenschaftlichen und experimentellen Grundlage durch Agroscope ermöglichen es die dezentralen Versuchsstandorte der Forschung und den Produzenten, das Verhalten der neuen Sorten unter realen Produktionsbedingungen innerhalb verschiedener Klimaregionen zu beobachten.

Die Beteiligung von Marktteilnehmern am Projekt wird die Zusammenarbeit zwischen Forschung, Produktion und Handel fördern und es ermöglichen, die Erwartungen der Händler an die neuen Sorten besser zu berücksichtigen. Durch die Bewertung und Optimierung der Haltbarkeit der getesteten Sorten wird die Qualität der vermarkteten Erdbeeren und Himbeeren maximiert, wodurch zahlreiche Nachernteverluste und deren ökologische und wirtschaftliche Folgen vermieden werden können.

Die verschiedenen von den Züchtern vorgeschlagenen Sorten werden systematisch anhand von agronomischen Kriterien (Ertrag, Fruchtgrösse, Erntefreundlichkeit, Frühreife, Toleranz und Anfälligkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen, Anpassung an Hitze) und qualitativen Kriterien (Zuckergehalt, Festigkeit, Fruchtfarbe, Robustheit der Früchte nach der Ernte, Farberhaltung, Glanz, Haltbarkeit) bewertet. Verkostungen, bei denen Erzeuger und Verbraucher zusammenkommen, ergänzen diese Bewertungen. Der Prozess der Sortenbeobachtung läuft in zwei Phasen ab.

Ab 2022 wurden die neuen Selektionen im Freiland (Erdbeere) und im Hors-sol im Gewächshaus (Erdbeere und Himbeere) in Châteauneuf auf dem Gelände des Amtes für Obst- und Gemüsebau angebaut.