Toute offre à titre commercial d'hébergement, d'emplacements de camping, de mets et/ou de boissons avec ou sans alcool à consommer sur place, de mets à emporter et/ou à livrer, est soumise à autorisation d'exploiter du conseil municipal (par ex. hôtels, restaurants, places de camping, lieux de dégustation, traiteurs, kebabs, tables d'hôtes, B&B, etc.).

La demande d'autorisation doit être déposée auprès du conseil municipal au moins deux mois avant le début de l'activité, au moyen du formulaire de demande d'autorisation d'exploiter.

Conditions à remplir

Conditions liées à la personne

• attester de bonnes mœurs
• avoir réussi l'examen cantonal obligatoire ou être au bénéfice d'une formation ou d'une expérience professionnelle reconnue. La reconnaissance des formations et expériences professionnelles se fait exclusivement par le Service de l'industrie, du commerce et du travail.

Conditions liées aux locaux et emplacements

• Les locaux et emplacements doivent notamment être conformes aux prescriptions en matière d'aménagement du territoire, de construction, de denrées alimentaires et de protection de l'environnement.

Formation et formation continue

• l'examen cantonal obligatoire
• les cours préparatoires facultatifs
• les cours de formation continue

sont organisés par la Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale (HES-SO) Valais

en collaboration avec les associations professionnelles :

• Gastro Valais
• Hôtellerie Suisse/Valais
• Association valaisanne des campings

Inscription cours et examens LHR

HES-SO Valais, Cours et Examens LHR, Technoark 3, 3960 Sierre, Tél. 058 606 90 45, info.lhr-gbb@hevs.ch

Inscription formation continue

ritzy* formation continue, TechnoArk 3, CH-3960 Sierre/VS, Tél. 058 606 90 31, info@ritzy.ch