Le ministère public conduit les enquêtes pénales. Il prononce les ordonnances de classement et les ordonnances pénales. Il soutient également l'accusation devant les tribunaux.

Le ministère public du canton du Valais est indépendant dans l'application du droit. Le Conseil d'Etat exerce un contrôle administratif et financier sur l'activité du ministère public. Le procureur général adresse chaque année au Grand Conseil un rapport sur l'activité du ministère public.