Kinder auf spielerische und greifbare Weise für gesunde und nachhaltige Ernährung zu sensibilisieren – so lautet der Hauptzweck des Vereins Slow Mobil CH. Dazu stellt er ein originelles Konzept zur Verfügung: eine moderne Schulküche in einem mobilen umgebauten Bauwagen.

Das erste Slow Mobil ist bereits seit einigen Jahren in der Deutschschweiz unterwegs. Ab sofort hat die Westschweiz ihren eigenen Wagen, der im Wallis eingeweiht wurde und den Walliser Schulen während drei Jahren zur Verfügung steht.

Bei den für jeweils ein Duzend Kinder konzipierten Workshops im Slow Mobil tauchen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer komplett in die Welt des Kochens ein. Von der Vorbereitung über das Zubereiten und Aufräumen bis hin zur Verkostung von frischen Produkten sammeln die Kinder bereichernde Erfahrungen. Die Workshops sind nicht einfach nur Unterricht; sie verkörpern die Philosophie der internationalen Slow-Food-Bewegung, die sich für «gute, saubere und faire» Lebensmittel einsetzt.

Das Slow Mobil fährt zu Schulen im Kanton und in der restlichen Westschweiz. Ausserhalb des schulischen Rahmens kann es auch für öffentliche und private Veranstaltungen gebucht werden.