Ziel dieses Projekts ist es den Landwirten aktiv in der Milchwirtschaft alternative Lösungen für die energetische Verwertung ihrer Molke sowie ihres Hofdüngers aufzuzeigen. In den letzten Jahren ist der Marktpreis für Molke stark gesunken, was dazu geführt hat, dass viele Molke verarbeitende Unternehmen es aufgegeben haben, diesen Reststoff zu verarbeiten. Dank des Projekts METHAGRICOLE kann der Gesamtprozess der lokalen Käseherstellung, einschliesslich der Resteverwertung (Molke), verbessert und somit die lokale landwirtschaftliche Produktion aufrechterhalten werden. Gleichzeitig wird das Projekt den Gemeinden und regionalen Kläranlagen zugutekommen, da die Probleme im Zusammenhang mit der unerlaubten Entsorgung dieser Rückstände im Wasser oder auf dem Land entgegengewirkt werden kann.

Die Ergebnisse dieser Studie, welche in Zusammenarbeit zwischen dem Staat Walis (Abteilung für Tierökonomie sowie der Abteilung für Umwelt) und der HES-SO Valais-Wallis (Institut für Unternehmertum und Management) durchgeführt wurde, werden in einem Bericht zusammengefasst. Dieser wird die Schritte für die Realisierung der vorgeschlagenen Geschäftsmodelle erläutern sowie die wichtigsten Partner und möglichen Subventionen aufzeigen.

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