Die Verarbeitung und Entwicklung von landwirtschaftlichen Produkten in den einzelnen Fachbereichen im primären Sektor nehmen eine immer wichtigere Rolle ein. Die Walliser Landwirtschaftsschule hat diese Thematik in den Ausbildungslehrplan integriert. Die Lehrlinge des 3. Lehrjahres haben in Zusammenarbeit mit dem Fachbereich Life Technologies der HES-SO Valais-Wallis dies anlässlich ihrer praktischen Arbeiten umgesetzt.

58 Lehrlinge präsentierten die Produkte, welche sie während des Lehrgangs in den Pilot-Hallen und Labors der HES-SO Valais-Wallis hergestellt haben sowie die angehenden Winzer und Kellermeister auf ihren Lehrbetrieben. Diese wurden anlässlich des Agrarmarktes verkauft, wie z. B. das am gleichen  Morgen gebackene Brot aus dem Ofen von Vollèges sowie verschiedene Apfeljus und Wein, welcher von 4 Lehrlingen selbständig vinifiziert wurde.

Diese Veranstaltung ermöglicht den Lehrlingen, ihr Handwerk zu präsentieren sowie die hergestellten Produkte an die interessierten Konsumenten zu verkaufen. Die organisatorische und finanzielle Verantwortung für die Durchführung des Agrarmarktes war ebenfalls Bestandteil des Ausbildungslehrplans.

Dieser Anlass ist aktuell der Höhepunkt einer guten Zusammenarbeit zwischen der Walliser Landwirtschaftsschule und der HES-SO Valais Wallis, welche bereits seit 2012 besteht und erstmals mit der Präsentation der Arbeiten in einem grösseren Umfang der auszubildenden Lehrlinge in der Landwirtschaft – Bereich Landwirtschaft, Früchte und Gemüse, stattfand. Dieser Auftrag soll den Lehrlingen in erster Linie die Umsetzung im Berufsalltag 1/1 aufzeigen. Die Schwierigkeiten und die Erlebnisse eines solchen Projektes spielen eine prägende Rolle in der Ausbildung der Lehrlinge. Um dieses Ziel zu erreichen, haben die teilnehmenden Lehrlinge an diesem erstmals durchgeführten Anlass entsprechende Verbesserungsmassnahmen vorgeschlagen.

Die nächste Durchführung ermöglicht den Landwirtschaftslehrlingen von Visp ebenfalls daran teilzunehmen.