Agriculture - Clôture officielle du PDR de la Vallée d’Illiez
Le projet de développement régional (PDR) de la Vallée d’Illiez est officiellement clos. Porté depuis 2017 par la Société d’agriculture du Val d’Illiez, il a permis la réalisation de plusieurs infrastructures liées à la production fromagère et à l’agritourisme, ainsi que la mise en place d’une marque et d’outils de promotion pour renforcer la visibilité et la commercialisation des produits agricoles. Au total, plus de 13 millions de francs ont été investis dans la vallée.
Grâce à la réalisation de projets collectifs et individuels liés à la production, à la vente et à l’accueil, ainsi qu’à la création d’une marque pour les produits du terroir, le projet de développement régional (PDR) de la Vallée d’Illiez a atteint son objectif principal : revaloriser la filière laitière de la vallée. Le conseiller d’Etat Christophe Darbellay, le sous-directeur de l’Office fédéral de l’agriculture Bernard Belk et le président de la Société d’agriculture du Val d’Illiez (SAVI) Laurent Meier se sont réunis le 5 juin à La Cavagne, à Troistorrents, pour marquer officiellement sa clôture. La création sur ce site d’un espace de promotion et de vente des produits, incluant une cave d’affinage, constitue le projet collectif phare de ce PDR.
Porté depuis 2017 par la SAVI, le PDR de la Vallée d’Illiez a bénéficié d’une coordination transversale, incluant les communes concernées – Troistorrents, Champéry, Val-d’Illiez et Monthey – ainsi que le partenaire touristique régional Région Dents du Midi.
Cette implication locale a permis la réalisation de nombreux projets individuels visant l’amélioration des structures de fabrication de fromage dans les alpages et l’agritourisme, un portant sur la construction d’une chèvrerie avec un local de fabrication de fromage et un autre sur la construction d’une porcherie. Le PDR s’est déployé alors que la destination Région Dents du Midi venait d’être créée. Cette simultanéité a permis d’associer durablement l’agriculture et le tourisme. La marque « Saveurs des Dents du Midi » promeut désormais les produits du terroir comme un attrait touristique à part entière.
Deux événements majeurs ont marqué la phase de réalisation du PDR de la Vallée d’Illiez : l’organisation de la finale nationale de la race d’Hérens en 2019 et le lancement des championnats du monde de la raclette à Morgins en 2023. Cette manifestation biennale, qui réunit plusieurs milliers de spectateurs et assure une importante visibilité aux produits du terroir, vivra sa troisième édition en 2027.
Au final, plus de 13 millions de francs ont été investis à travers le PDR de la Vallée d’lliez. La part du financement public (Confédération, canton et communes) se monte à 7,3 millions de francs, auxquels s’ajoute un crédit d’investissement de 1,9 million de francs. La part restante a été financée par les porteurs de projets.
