Seine Anstellung beim Staat Wallis geht auf das Jahr 1978 zurück. Patrick Antonin feierte dieses Jahr 45 Jahre Tätigkeit in der Verwaltung. Als «Maître viticulteur» arbeitete der 60-Jährige drei Jahrzehnte lang auf der Domaine de Châteauneuf, bevor er zum Amt für Direktzahlungen wechselte.

Während seiner gesamten Laufbahn blieb Patrick Antonin dem Staat Wallis und der Dienststelle für Landwirtschaft im Besonderen treu.

Am 24. November 2023 nahm Patrick Antonin in Conthey an der jährlichen Feier für Jubilare teil. Bei dieser Veranstaltung, die jedes Jahr vom Kanton organisiert wird, kommen Staatsangestellte zusammen, die 25, 30, 35, 40 und 45 Jahre Treue erreicht haben. Unter den 240 Personen, die an diesem Abend anwesend waren, war der älteste Jubilar kein anderer als Patrick Antonin.