Faut-il libéraliser ou légiférer ? Telle est la question à laquelle a tenté de répondre la commission extraparlementaire sur la révision de la loi sur l’hôtellerie, la restauration et le commerce des boissons alcooliques (LHR), comme l’a relevé mardi à Sion lors d’une conférence de presse, M. Richard Meyer, le président de cette commission. Celle-ci a débuté son travail en octobre 2001, et a déposé, le 8 juillet 2002, l’avant-projet de loi accompagné d’un rapport. La procédure de consultation auprès des milieux concernés débute ce mardi 20 août.