L’office d’arboriculture et cultures maraîchères a mis en place en 2010 un observatoire de la production de fruits et légumes. Celui-ci se fonde sur des données technico-économiques reçues des producteurs. La transmission de ces données est étroitement liée à l’octroi d’une aide financière dans le cadre de la directive sur la politique cantonale en matière de reconversion et de modernisation des cultures de fruits et légumes du Valais.

Les données technico-économiques demandées aux producteurs se rapportent aux frais de reconstitution, frais de production et résultats de récolte. Les performances économiques (coûts, marge brute, rentabilité, etc...) de chaque unité culturale sont calculées sur la base des éléments mentionnés ci-dessus. Ces données économiques permettront des comparaisons détaillées du point de vue de la rentabilité entre variétés d’une même culture, mais aussi entre cultures. Ces analyses serviront aux producteurs et aux organisations professionnelles.

Programme de simulation d’économie d’entreprise pour les arboriculteurs

Arbokost est un outil de calculation économique pour la production d'abricots permettant de comparer la rentabilité d'une culture par rapport à une variante standard.