Ziel des Projekts ist die Entwicklung eines Bildungsprogramms für eine gesunde und nachhaltige Ernährung, welche die planetaren Grenzen respektiert, dank eines partizipativen Ansatzes, der die Kenntnisse von Ernährungsberaterinnen und Ernährunsberatern, Forschenden in den Bereichen Agrar- und Ernährungswirtschaft und Pädagogik sowie von Lehrpersonen und Kindern kombiniert. Das Programm richtet sich an die Walliser Primarschulen und soll in Zukunft schweizweit umgesetzt werden.